Jag måste medge att jag blivit påverkad av brödtrenden och att jag i dag har gjort min första surdegskultur! Lätt som en plätt var det och den står nu i kylskåpet i väntan på jäsning... men jag fruktar att de fortsatta stegen i processen inte är så snabbarbetade.
Om det lyckas skall jag stolt visa upp det. Receptet är ju inte mitt men konceptet funkar bra med tanke på gamla goda recept från förr. Nå, ska ge mej till tåls och se OM jäsningen överhuvudtaget utvecklar sej först...
PS. Jag åkte iväg över helgen och glömde helt bort jästodlingen...väl hemma i gen på söndag var surdegen MYCKET bubblig och luktade illa. Den ligger nu i Barcelonas kloaker.
