Tivoli's Bistro

Näe, usch va trist!!! Poble Sec's bästa thai- och lunchresturang, Tivoli's Bistro, har stängt... Ägarna blev erbjudna jobb i Thailand, så de bommade igen och drog. Nu står restaurangen till salu. Ägarinnan som även fungerade som kock är thailändska och tillredde med kärlek och omsorg fantastiska thailändska lunchrätter. Kvaliteten var som en tre-rätters middagsmeny, priset en litet dyrare lunchmeny. Vi är glada över de år som varade, synd bara att det skulle ta slut så fort...

Fyllda zuccinis i soja- och ingefärssås

Fisk i rödcurrysås, chili och mini-auberginer

Sábado y Sortidor

Dagens spanska ord:
Sábado = lördag

Återvände till Restaurant Sortidor 1908 på Plaça del Sortidor i Poble Sec (BCN) men den här gången kvällstid. Mysigt, trevlig service och god mat. Jag blev glad av att ett av mina vittvinsfavoriter fanns med bland deras sortiment; Bornos, en Sauvignon Blanc från Rueda, spanskt förstås. Torrt och fruktigt, men inte så där blommigt och tropiskt utan citrusfruktigt med smak av grapefrukt. Mycket rekommendabelt! Vingården heter Palacio de Bornos, http://www.taninia.com/ingles/B-vinos.htm.

Sortidor på Plaça del Sortidor

Sauvignon Blanc från
Palacio de Bornos 

Fin de semana

Dagens spanska ord:
Fin de semana = veckoslut

Såhär kan det se ut en lördag förmiddag, vintertid (25:e feb) i Barcelona. Dagstidning, kaffe eller dryck, sol, och utsikt över staden.

Förmiddagspaus på
en "chiringuito" i Montjüic

Utsikt från "chiringuito:n"

Plaza del Sortidor

Plaza = torg
Plaça = torg på katalanska

Det största torget i Poble Sec, Plaça del Sortidor, har mycket att erbjuda: 4 restauranger och ett café. Sortidor 1908 är en mysig, oldie-worldie restaurang med både lunchmeny och kvällsöppet. Dessutom har de nuförtiden en terass! Jag fikade där för några veckor sedan då det fortfarande var vinter och kyligt. Vi höll oss inomhus och tittade i stället på torget genom de färgade glasen.

http://www.sortidor.com/sortidor.html

Sortidor 1908

Kaffe, mimosa och färgglatt fönster

barvy

Maria och mimosa

bar och liljor

Välkomstlilja

Montjuïc och kakteer

Dagens spanska ord:
Jardín = trädgård

Jardín Mossèn Costa i Llobera heter trädgården i Barcelona full med olika arter av kakteer. Den ligger vid foten av Montjuïc, gömd bakom hotell Miramar, inklämd mellan industrihamnen och toppen av Montjuïc, precis ovanför motorvägen bland de stora palmerna. Den är alltså lätt att missa men väl funnen så underbart vacker! En del av växterna var i går övertäckta med tyg som skydd mot den sibiriska kylan som under de senaste dagarna dragit över Europa. Taggiga växter vackert planterade i en lugn oas nästan mitt i stadens centrum (men ändå så långt därifrån), det är vad man hittar om man lyckas hitta fram till kaktusträdgården.

http://w110.bcn.cat/portal/site/MediAmbient/menuitem.0d4d06202ea41e13e9c5e9c5a2ef8a0c/?vgnextoid=3e7c57f113b6a210VgnVCM10000074fea8c0RCRD&vgnextchannel=6de179583ad1a210VgnVCM10000074fea8c0RCRD&lang=en_GB

Bar Lugo

Bar Lugo ligger på gatan Nou de la Rambla 152 i Poble Sec, Barcelona. Lugo är en stad i Galicien och Galicien är känd för sin "Pulpo a la Gallega", dvs. kokt bläckfisk med skivad potatis, toppad med flingsalt, paprikapulver och olivolja. Igen en gång ett spanskt recept där kvaliteten på råvarorna står i centrum. Varje tisdag och fredag serveras här galicisk bläckfisk och den brukar gå åt som smör i solsken. För att inte bli utan är det bäst att ringa och reservera några timmar innan lunch.
Bar Lugo är en mycket enkel kvartersrestaurang dit man går för att äta en god hemlagad lunch och inte för någonting annat. Ett galiciskt par driver restaurangen sedan årtionden tillbaka och frångår inte det traditionella, alltså klassiskt enkelt och utsökt gott!

Pulpo a la Gallega

Dukat för lunch

Bar Lugos enkla kök

Bacaro

Gömd bakom saluhallen La Boqueria vid ramblan ligger den venetianska restaurangen Bacaro. Det är en liten och oansenlig lokal men de serverar underbara italienska rätter.

Den 16:e december drog en stark och isig vind in över Barcelona och det var precis då som jag i goda vänners lag slog mej ner vid ett bord på restaurang Bacaro. Vinden trängde sej delvis in genom den tunna dörren och kylde bordet närmaste dörren där vi satt, men Bacaro lyckades värma med sin snabba och vänliga service, en utomordentlig middag och en äkta italiensk atmosfär.

Det som syns på bilden är resterna av nötköttsterrin, i bakgrunden stekt lever med en riklig mängd stekt lök och polenta. De två resterande tallrikarna utanför bilden innehöll en ångad fiskrätt med oliver och en pastarätt med bläckfisk och tomat. Förrätterna bestod av Burrata med speck, ångkokta musslor med vitlök och tomat samt inlagda sardiner. Som vanligt när man är euforisk och kombinerar ett nytt och spännande ställe med utsökt mat och goda vänner är det lätt att man glömmer att ta bilder i just rätt stund...

rester från Bacaro

*Bilderna nedan har jag lånat från Time Out Barcelona.

Venetianska Bacaro, Barcelona

Bacaro, Barcelona

(La) carta = meny (n)
Vino = vin
copa = glas med fot
café solo = espresso
cortado = kaffe med en liten skvätt varm mjölk
café americano = svart kaffe (café solo utspätt med varmt vatten)
Muy bueno = mycket gott
Muy bien, gracias! = Mycket bra, tack!

Mi barrio

Spanska skolan, dagens ord:

Barrio = kvarter

Kvarteren i Barcelonas innerstad fungerar fortfarande som små byar från gågna tider. Inom några hundra meter finns det mesta man behöver; bageri, konditori, köttaffär, kycklingaffär, delikatessaffär, frukt- och grönsaksaffär, bodegor där man kan köpa vin i plastdunkar, tidningsstånd, konservaffär, kaffeaffär, sytillbehör och underklädesaffär, järnaffär, parfymaffär, pakistanska 7-11, caféer och barer etc., etc. Egentligen är ytan ungefär lika stor som en stormarket bara med den skillnaden att de är privata affärsverksamheter. Supermarketar i all ära men... länge leve småaffärer med personlig service, närproducerat och oinplastat! För övrigt finns det i Barcelona fortfarande ett 40-tal fungerande saluhallar som är grymt populära:)

Frukt utan plast

konserver!

Kaffebutik

La Tieta, ett hål i väggen

Sytillbehör, strumpor och underkläder
(parfymerna slutade de nog med
för några årtionden sedan;)

Min lokala köttaffär

Skoaffär och vår granne

Bar Saltó, bodega och bar

Fredags-cous-cous!

På fredagar har den marrokanska restaurangen i vårt hus äkta cous-cous på menyn. Man brukar kunna välja mellan grönsaks- och kött-cous-cous eller kyckling-cous-cous. Den senare varianten brukar vara en söt kanelkyckling, innehållandes bl.a. lök, russin, kanel. I fredags såg den dock ut så här men lika god var den ändå med stora saftiga bitar av zuccini, pumpa, morot och andra rötter och buljong. 5 Euro/ person kostar dessa väl tilltagna portioner.

Kyckling-cous-cous

Hierba Luisa i lyxförpackning

Lippia Citriodora eller Hierba Luisa är min absoluta favorit bland infusioner. Dessa parfymerade blad med tydlig ton av citron blir en ljuvlig kvällsdryck efter 10 min. blötläggning i kokande hett vatten.

I Barcelona kan man köpa örter i en s.k. "Herboristeria" eller ("Herbolari" på katalanska). Torkade medicinalväxter säljs i lösvikt och paketeras sedan vackert in i en bit papper. Jag har en sådan här liten butik i mitt kvarter. De fortlever som tur är, om än i parallell med snabbköpen...

Herboristeria i Poble Sec

Lyxförpackning

Hierba Luisa

OLIVOLJAN

...heter Germanor och är gjord på de där runda småoliverna, "arbequinas". Om ni hittar den här olivoljan i affären, köp den och ni kommer inte att ångra er! (ok, Borges arbequina-olja kan funkar som ett substitut men den här är ett snäpp godare).

Oljan från dessa minioliver brukar vara lite dyrare än andra... men om man inte är bosatt i Spanien behöver man kanske inte köpa en 5 liters dunk som vi, utan kan evetuellt nöja sej med en mindre flaska... Den är som godast kall, dvs. till sallader, bröd, kalla soppor etc., funkar också perfekt som ingrediens till allioli och majonnäs eftersom den har en mjuk, mild och fruktig smak. Bara krispigt, färskt lantbröd med flingsalt och arbequina-olja är en oförglömligt upplevelse! Låter som om jag skulle ha fått betalt för att skriva det här men så är alltså inte fallet.

5 liters dunk olivolja från
Katalonien, gjord på
arbequina-oliver.

El Chiringuito

Det här ordet används ofta och mycket i Spanien, speciellt om man bor vid kusten. Vad är då en "chiringuito"? Enligt  Kungliga Spanska Akademins (Real Academia Española) ordlista betyder ordet direkt översatt: "Kiosk eller försäljningsstånd ute i det fria". Eftersom Barcelonas väder tillåter det, fungerar faktiskt många av de "små kioskerna" som som barer året runt. Vissa serverar mest drycker och enkel plockmat medan andra har en riktig restaurang ansluten. På menyn brukar det ofta finnas paella eller pescado frito, typiska chiringuito-rätter.

Typisk men ganska sofistikerad chiringuito

Ny, trendig chiringuito, sofistikerad med riktigt kök.

Chiringuito Pez Vela, nykomling bland trendiga fusk-chiringuitos
som både har ute- och inneplatser
 + riktigt kök i anslutning

Del av terass,  Pez Vela

Typisk strand-chiringuito i Barcelona

Cortado con hielo (i serien kalla sommardrycker)

I morse hoppade jag på cykeln och trampade i väg till Barceloneta (det gamla fiskarkvarteret i Barcelona) för att åter köpa stans godaste bröd på Baluard. En ljum sjöbris samt en cortado con hielo (iskaffe= espresso + skvätt varm mjölk + isbitar), svalkade mej för stunden i augustihettan.

un cortado con hielo

Gandules '11

Det mesta och framförallt det bästa är stängt i Barcelona under augusti, MEN man kan i alla fall gå på bio ute i det fria och dessutom helt gratis! CCCB (Centre de Cultural Contemporànea de Barcelona) anordnar varje år under augustimånad filmkvällar under bar himmel i en vacker innergård. Om man vill sitta bekvämt i solstolarna får man förbereda sej på att bänka sej redan vid 20-21 tiden. Och som alltid i Spanien, behöver man inte oroa sig för att varken hungra eller törsta ihjäl. Det finns förstås en bar i anslutning där man kan beställa något smått att tugga på samt ett glas av landets lokala.
Filmen som visades i går hette Den Röda cirkeln, regissör: Jean-Pierre Melville, år 1970, med bl.a. Alain Delon i en av huvudrollerna.

Gandules'11

Innergård

Jean-Pierre Melvilles "den röda cirkeln"

Jordmandelmjölk

Horchata (orxata på katalanska) är en naturlig och härligt god "shake" gjord på jordmandel, utan konstgjorda tillsatsämnen. Jordmandeln är en av världens äldsta odlade grödor, rik på vitamin E och C. Missa inte denna dryck om ni en vacker sommardag besöker Katalonien, Balearerna eller området runt Valencia!

Drycken är mjölkaktig, söt och har en tydlig nötsmak. Tillverkningsprocessen går ungefär till såhär: 12 timmars blötläggning och sedan pressas jordmandlarna. Vätskan som utvinns blandas sedan med vatten och socker innan den serveras iskall. Det är en färskvara som bör förbrukas inom 24 timmar, efter det tar stärkelsen över och drycken stelnar och blir gummiaktig.

Horchaterías (barer där horchata produceras och säljs) öppnas varje år inför sommarsäsongen, mot höstsidan går sedan deras affärsaktivitet över till försäljning av Turrón (olika typer av nougat), en storsäljare inför julsäsongen.

Horchateria Sirvent i Barcelona

Hochatería SIRVENT på C/Parlament 56 i Barcelona har namn om sej att vara en av de bästa i staden. Jag är mycket glad över att den ligger ett stenkast från mitt hem:)

hochata serveras ur djupa, rostfria och kylda ståltunnor

tunna fylld med jordmandelmjölk

1,5 liter horchata

Wikipedia - Jordmandel:

http://sv.wikipedia.org/wiki/Jordmandel