Det här är ett projekt på många timmar eller dagar! Stort tålamod, mycket pillande och försvinnande snabba resultat. Goda delikatesser men är det verkligen värt besväret?
 |
| Marrón Glacé |
Följande är stegen:
1) Snitta varje kastanj, 2) koka dem mjuka i vatten, 3) skala och avlägsna det inre skalet + nerver, 4) koka upp sockerlag med vanilj, 5) Låt kastanjerna bada i sockerlagen och låt stå över natten, 6) nästa dag: rosta snabbt i ugn, 7) avnjy när kallnat.
För mera detaljerat recept, fråga min man eller se internet.
Jag har spenderat en stor del av helgen med att torka bort sockerlag från golv och ytor, dock sugandes på de små läckerbitarna:)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar