OLIVOLJAN

...heter Germanor och är gjord på de där runda småoliverna, "arbequinas". Om ni hittar den här olivoljan i affären, köp den och ni kommer inte att ångra er! (ok, Borges arbequina-olja kan funkar som ett substitut men den här är ett snäpp godare).

Oljan från dessa minioliver brukar vara lite dyrare än andra... men om man inte är bosatt i Spanien behöver man kanske inte köpa en 5 liters dunk som vi, utan kan evetuellt nöja sej med en mindre flaska... Den är som godast kall, dvs. till sallader, bröd, kalla soppor etc., funkar också perfekt som ingrediens till allioli och majonnäs eftersom den har en mjuk, mild och fruktig smak. Bara krispigt, färskt lantbröd med flingsalt och arbequina-olja är en oförglömligt upplevelse! Låter som om jag skulle ha fått betalt för att skriva det här men så är alltså inte fallet.

5 liters dunk olivolja från
Katalonien, gjord på
arbequina-oliver.